г. Москва, поселение Щаповское
пос. Курилово, ул. Центральная, д. 15, пом. 1
Предварительные оценки прошлого года и четвёртого квартала 2021 года в сетевом ритейле показали, что покупатель продолжает двигаться в сторону дискаунтеров и онлайн-торговых площадок. Рассмотрим на нескольких примерах.
Пару месяцев назад ООО Русский рыбный мир давал прогноз по изменению цен на лососевую икру к Новому году. По большому счету прогнозы себя оправдали. К середине декабря незначительно в цене поднялась ястычная икра, чуть больше поднялась соленая. Далее цена стабилизировалась. Теперь предстоит ответить на вопрос: что будет дальше с ценами? будут ли они расти или останутся на прежнем уровне?
Наступивший новый год, а именно, 1-й рабочий день – 10 января, никаких ценовых изменений по мороженой рыбе не сулил. Однако, 11 января всё изменилось. Разберем сложившуюся ситуацию на рынке свежемороженой рыбы более подробно
Итоги уходящего года будем подводить в январе. Со слов крупных трейдеров, общее впечатление от торговли мороженой рыбопродукции, особенно российской, просто ужасающее.
За последнее время мы наблюдаем изменения на рынке сетевой торговли, можно даже сказать структурные изменения. В свете всё более ужесточающейся политики властей по ограничению доступа населения в места массовых мероприятий и скопления людей из-за короновируса, сетевой ритейл меняет подходы к ведению бизнеса.
Дальневосточные сардина иваси и скумбрия – это особые виды промысловых рыб, которые ловятся российскими рыбаками только в те редкие периоды, когда они подходят в российскую экономическую зону.
Лет 7-10 назад мясные и рыбоперерабатывающие компании, начиная с середины сентября, в преддверии Нового года, активно зарабатывали, что способствовало росту на продукты питания.
При выборе такой дорогостоящей продукции, как красная икра, важно отдавать предпочтение официальным магазинам компании-производителя, либо покупать продукцию в известных торговых сетях, где продавцы могут предоставить ветеринарное свидетельство на реализуемую продукцию.
Недавно мы обсуждали ряд слияний торговых сетей, их влияние на рынок ритейла в целом и рыбной консервации в частности. Продолжающиеся изменения могут серьезно изменить как сам сектор сетевой торговли, так и ценовую политику, влияющую на конечного потребителя.