г. Москва, поселение Щаповское
пос. Курилово, ул. Центральная, д. 15, пом. 1
На фоне сложной геополитической ситуации важно следить за балансом, который меняется в сферах экспорта и импорта. Одни источники поставок извне закрываются, вынуждая переходить к другим и пересматривать политику экспорта всей рыбы, что вылавливается на территории РФ.
С 2010 года по 2015 год в России потребление рыбы на душу населения практически не менялось, а в ряде случаев снижалось, а с 2016 года отмечается слабая, но положительная динамика в потреблении.
Давайте поговорим про пользу лососевой икры для человека и в чем же всё-таки её отличие от имитированной и структурированной икры?
Ранее мы делились прогнозами об импортном лососе и сетевом ритейле, которые оказались довольно близки к правде. Теперь настало время собрать информацию о лососёвой икре и попробовать разобраться, какая динамика цен ждёт рынок уже в ближайшие месяцы.
Лососевая путина в самом разгаре. Как видно из представленной ниже таблицы, по данным на 02 августа горбуши выловлено в сырце 54 273т из запланированных 82 742т.
В преддверии начала сезона, мы хотели бы поделиться с вами рассказом о самом прекрасном – об икре и ее сервировке!
Геополитическая ситуация вокруг России в 2022 году привела к увеличению цен на атлантического лосося. Он поступал в страну из Чили и с Фарерских островов, которые либо сильно сократили, либо полностью остановили поставки. Объем импорта снизился вшестеро, а цены увеличились вдвое. Дело в том, что большая часть отечественного лосося отправляется в другие страны, в то время как в России 4/5 от потребляемой рыбы приходится на импорт.
#икра #рыба #рыбныеконсервы #свежемороженаярыба #вяленаярыба #оптовыйрынок #статистика #импорт #экспорт
