Купить красную икру – советы от производителя

Красная икра не первое столетие в разных странах мира считается деликатесом в доме обеспеченного человека. Но ценить её стоит не за одни лишь вкусовые качества — она также обладает множеством полезных свойств, в числе которых высокое содержание железа, фосфора и отлично усвояемого белка. Некоторые представители официальной медицины небезосновательно считают, что красная икра также способствует профилактике рака. Но для того чтобы получить всю пользу этого продукта, вам нужно научиться его выбирать.

Как правильно выбрать красную икру и на что обратить внимание

Признаки высококачественной икры, которая достойна подачи на стол:

  1. Зёрна должны быть с гладкими бочками, не мятые и не сплющенные;
  2. Рекомендуется изучить состав икры на наличие консервантов;
  3. Обнаружение осадка красителя на дне банки свидетельствует о недобросовестном производителе.

О параметрах свежести и соблюдении условий хранения лишний раз упоминать не будем — это всем и так хорошо известно.

Специалисты рекомендуют приобретать красную икру в стеклянной таре — так можно лучше рассмотреть вид зёрен и наличие осадка. Пожалуйста, обратите внимание на то, как икринки ведут себя друг с другом: они должны плотно прилегать одна к другой, без явных провалов, которые свидетельствуют о некачественном хранении.

Если вы решили купить красную икру и побаловать себя, следуйте этим простым правилам, чтобы получить максимальную пользу и удовольствие.

Какая рыба — такая и икра

При выборе деликатеса есть ещё одна тонкость, достаточно очевидная, но часто игнорируемая потребителем. У каждой рыбы красная икра слегка отличается по вкусовым или внешним качествам. Со временем вы можете научиться её различать.

  • Самая популярная — икра горбуши, её вкус известен большинству людей.
  • Икра кижуча слегка горчит.
  • У форели самое мелкое зерно.
  • Икра кеты хороша и вкусом, и размером.
  • У чавыча икра бордовая и имеет горький привкус.
  • У летучей рыбы икра бесцветная и окрашивается соусом.

Отличная красная икра в Москве представлена на нашем сайте.