Участие в международном конкурсе «Лучший продукт-2022»
В рамках 29-й международной выставки «Продэкспо-2022» был проведен дегустационный конкурс пищевой и перерабатывающей отрасли «Лучший продукт-2022».
Февраль 2022
Изменения на рынке ритейлеров.
Как подтверждение наших предположений, что рынок будет смещаться в сторону дискаунтера (низкого ценового сегмента и укрупнения), приведём некоторые данные.
(далее…)
Статистические данные по ввозу импортного сырья за 2021г.
Начинаем подводить итоги 2021 года. Начнем мы со статистических данных по ввозу импортного сырья для производства рыбных консервов.
Электронная маркировка.
В связи с растущими темпами фальсификации консервов, Минпромторг планирует в этом году запустить эксперимент по маркировке мясных, овощных и фруктовых консервов. Так же это затронуло и рыбную консервацию и икру. Проводить его предлагается до 28 февраля 2023 года. Росрыболовство считает, что инициатива с маркировкой поможет в борьбе с фальсификатами и обезопасит потребителя.
Январь 2022
Предварительные итоги прошлого года сетевого ритейла.
Предварительные оценки прошлого года и четвёртого квартала 2021 года в сетевом ритейле показали, что покупатель продолжает двигаться в сторону дискаунтеров и онлайн-торговых площадок. Рассмотрим на нескольких примерах.
Ждать ли дальнейшего повышения цен на лососевую икру?
Пару месяцев назад ООО Русский рыбный мир давал прогноз по изменению цен на лососевую икру к Новому году. По большому счету прогнозы себя оправдали. К середине декабря незначительно в цене поднялась ястычная икра, чуть больше поднялась соленая. Далее цена стабилизировалась. Теперь предстоит ответить на вопрос: что будет дальше с ценами? будут ли они расти или останутся на прежнем уровне?
Обзор оптового рынка свежемороженой рыбы.
Наступивший новый год, а именно, 1-й рабочий день – 10 января, никаких ценовых изменений по мороженой рыбе не сулил. Однако, 11 января всё изменилось. Разберем сложившуюся ситуацию на рынке свежемороженой рыбы более подробно
Декабрь 2021
Итоги продаж мороженой рыбопродукции.
Итоги уходящего года будем подводить в январе. Со слов крупных трейдеров, общее впечатление от торговли мороженой рыбопродукции, особенно российской, просто ужасающее.
Изменения на рынке сетевой торговли.
За последнее время мы наблюдаем изменения на рынке сетевой торговли, можно даже сказать структурные изменения. В свете всё более ужесточающейся политики властей по ограничению доступа населения в места массовых мероприятий и скопления людей из-за короновируса, сетевой ритейл меняет подходы к ведению бизнеса.