Рынок свежемороженой рыбы на 18.09.2020г.

Уважаемые партнёры!

Сегодня мы вернемся к «всеми любимой» теме – минтай.

Целый месяц мы старались не обращать на него внимания, однако, изменения в ценообразовании происходили. Сравним стоимость минтай, которая была месяц назад и сегодня:

Наименование 19.08.2020 18.09.2020
руб/кг
«минтай б/г 20+» 73-74 72-73
«минтай б/г 25+» 81-83 79,50-80,00
«минтай б/г 30+» 92-93 90-91
«минтай б/г 35+» 105 105

Как показало лето, номенклатура 25+, даже при минимальной цене, рынком востребована мало, что, скорее всего, свидетельствует о наличии запасов в регионах. Обратная ситуация с навеской 30+. За последние две недели объем продаж значительно улучшился в диапазоне цен 90-91 руб/кг. Навеска 20+ востребована только по низким ценам на треску 300-500, навеска минтая 35+ спросом не пользуется.

К сожалению, экспорт в Китай до настоящего момента в полном объеме не работает. Участились случаи нахождения на упаковке COVID-19, что еще больше затрудняет экспорт в Китай. Может сложиться ситуация, когда во Владивостоке скопится достаточно большой объем минтая, и производители вынуждены будут развозить его по регионам. В этом случае перспектива обнуления стоков у трейдеров равна нулю.

Навага б/г

Гораздо хуже ситуация обстоит с навагой. По крайней мере, в Москве продажи этой позиции приближаются к нулю. Вспомним и сравним цены текущие и месяц назад:

Наименование 19.08.2020 18.09.2020
руб/кг
«навага б/г 17+» 60-63 63
«навага б/г 20+» 67,50-69,00 67
«навага б/г 25+» 80-82 81

25 сентября в порт СПб  приходит теплоход «Севморпуть», на котором помимо кальмара, горбуши и минтая, будет еще и навага. Скорее всего, с приходом корабля цены могут снизится.

Горбуша

В заключении очень кратко остановимся на обзоре лососевых.

Так как Москва пока лососевыми не насыщена, говорить пока о сложившихся ценах рано. Скорее всего, ценовой диапазон определится после выгрузки корабля в СПб, т.к. на нем перевозится продукция основных трейдеров:

«голец 35+ НР» – 205-215 руб/кг (в зависимости от качества)

«голец 40+ НР» – от 215 руб/кг

«кета БГ» крупная, без нереста – от 320 руб/кг (в зависимости от качества)

«кижуч БГ 2+» – начинается от 400 руб/кг

«чавыча БГ 3+» – от 1000 руб/кг

«чавыча БГ 7+» – от 1250 руб/кг

«горбуша БГ 1 сорт»:

предоплата – 240 руб/кг

по факту – 250-255 руб/кг

«штучка» – 265 руб/кг

100% переработка – от 280 руб/кг

«горбуша ПСГ» практически не представлена на рынке, однако, в зависимости от качества, цена «гуляет» в районе 205-210 руб/кг

«горбуша НР» – 200-205 руб/кг

стоит отметить, что, как и в 2019 году, особым спросом (естественно из-за цены) пользуется горбуша с мех. повреждениями. За последние две недели ее цена продажи в Москве увеличилась на 10 руб/к, т.е. с 220 до 230 руб/кг.

«молоки лососевых»:

в коробах – от 140 до 150 руб/кг

в мешках – 130-140 руб/кг.