С момента нашей прошлой публикации по обзору оптового рынка свежемороженой рыбы прошел практически месяц. За это время на оптовом рынке Москвы произошли интересные изменения. Конечно же всех в первую очередь в настоящее время интересуют новости по лососевой путине 2023 года. Поэтому наш сегодняшний обзор мы посвятим последним данным по вылову и ценообразованию.
Представляем вашему вниманию данные по промыслу на 15 августа:

Исходя из представленных данных, на сегодняшний день уже точно можно сформировать рынок оптовых цен на горбушу всех видов разделки:
«горбуша НР» — 200-205 руб/кг;
«горбуша БГ» — 200-205 руб/кг;
«горбуша ПСГ» — 200 руб/кг.
Указанные цены скорее всего не являются окончательными и изменяться к концу текущего месяца. Суммарное падение цен на горбушу всех видов разделки свежего вылова, начиная с первых чисел августа, составило до 30 рублей на кг.
Насыщение московского и региональных оптовых рынков лососевыми достигнет апогея в конце сентября — начале октября текущего года. Предполагается, что рынок Москвы оттянет на себя до 30-ти тысяч тонн лососевых, что может привести к ценовому коллапсу. С одной стороны, падение цен для таких предприятий как наше, выпускающих рыбные консервы, это хорошо. С другой же стороны — плохо, т. к. из-за избытка рыбы не профильные трейдеры начнут раскатывать консервы, предлагая их на сетевой рынок без учета сложившихся тенденций. Тем самым создадут не нужную конкуренцию на рынке. Такие продажи считаются разовыми, и в долгосрочной перспективе сетям не интересны. Но рынок предложений это сильно испортит.
В ближайшем обзоре оптового рынка свежемороженой рыбы мы обсудим такую позицию как минтай. Следите за нашими новостями.