Как уже известно, основным видом экспорта по лососевым является горбуша. Представляем вам данные по состоянию экспорта горбуши б/г в 2021 году:

Что же касается внутреннего рынка, то лососевые так же были подвержены колебанию цен по всей матрице. С самыми большими сложностями столкнулись трейдеры и держатели стоков чавычи, нерки, кижуча и кеты. Эти позиции в феврале показали падение цен. Горбуша БГ «пыталась отвоевать» свои позиции с помощью трейдеров и распространяющейся информации об экспорте в Китай больших объемов данной номенклатуры. Этого было достаточно для поднятия цен со 150 до 180 руб/кг. Однако, стоимость эта не продержалась и недели. Из-за плохих продаж на внутреннем рынке цена начала вновь падать, и по состоянию на 17–18 февраля достигла уровня 158-160 руб/кг. Тем не менее, трейдеры и рыбодобывающие компании пытаются все же поднять цены, но получается это у них плохо. На вечер 22 февраля в Москве стоимость горбуши составила:

«горбуша НР» — 175-190 руб/кг
«горбуша ПСГ» — 160-165 руб/кг
«горбуша БГ 1-й сорт» — 160-175 руб/кг

В связи с последними событиями, скорее всего, изменится ситуация по импорту семги и форели с соответствующим ценообразованием. И если форель может попасть в Россию из таких стран как Китай, Иран, Турция и др., то с семгой этот вопрос крайне сложный. Скорее всего, для большинства импортеров этой рыбы, Чили и Фареры будут недоступны. Однако, им есть альтернатива — Китай. И в качестве примера представляем диаграмму основных импортеров форели из Китая: