Лососевая путина практически завершилась. Представляем вам результаты вылова лососевых на 15.09.2023 г.

На текущей 37-й неделе в порт ВЛДВ прибывает порядка 20-25 кораблей с нижеследующим суммарным грузом:

— минтай б/г в ассортименте — ≈2700т
— кальмар тушка — порядка 1660т
— лососевые:
БГ ≈2560т
НР ≈1790т
ПСГ — 128т.

Такая номенклатура как камбала, треска, навага и макрурус заходит в минимальных объемах. Серьезную обеспокоенность вызывает текущее состояние промысла такой рыбы как иваси. На бортах промысловых судов на 12-е число скопилось порядка 18000т готовой продукции, произведенной в августе–сентябре текущего года. При этом, на 37-й неделе в порт ВЛДВ заходит порядка 7,5 тыс. тонн иваси. Экспорт же составляет всего лишь 2600 тонн. Как мы знаем, доставка до Москвы рефконтейнерами составляет около 32 руб/кг. На летнее сырьё текущего промысла рыбаки выставляют стоимость от 50 до 70 рублей за килограмм. При этом стоки прошлогодней рыбы с подходящими сроками годности в Москве, Екатеринбурге и пр. продолжают оставаться существенными, а оптовая стоимость на такое сырье варьируется от 58 до 756 рублей за кг. Входная же цена на летнюю рыбу текущего года в Москве составляет от 80 до 100 рублей за кг. Такая иваси не интересна рыбоконсервным предприятиям, особенно с такой себестоимостью.

Экспорт пока минимален и, скорее всего, всё сырье начнет складироваться на холодильных комплексах Владивостока. Нет никакой уверенности, что текущая цена на иваси удержит свои позиции. При этом может сложиться парадоксальная ситуация: стоимость сырья будет равняться стоимости логистики.

Что же касается такого сырья как скумбрия, можем сообщить следующую информацию. Текущие подходы атлантической скумбрии в СПб продаются плохо. Практический на 80% выгружаются на холодильные складские комплексы. На текущий момент сложились следующие оптовые цены на базисе СПб:

«скумбрия НР 200-400» — от 150 руб/кг;
«скумбрия НР 300-500» — от 183 руб/кг;
«скумбрия БГ 200-300» — от 234 руб/кг;

Текущие цены на тихоокеанскую скумбрию на базисе «борт судна ВЛДВ»:

«скумбрия НР 200-400» — от 145 руб/кг;
«скумбрия НР 300-500» — от 165 руб/кг.

В Москве тихоокеанская скумбрия будет стоить 175 и 195 руб/кг соответственно. Очевидно, что дальневосточная рыба в центральных и южных регионах с текущей себестоимостью будет вообще неинтересна и, естественно, в консервном производстве не допустим.

В связи с вышесказанным, единственным источником сырья для рыбоконсервного производства остается китайская скумбрия.

#русскийрыбныймир #рыбныймир #русскаярыба #рыбароссия #выловрыбы #добычарыбы #замороженнаярыба #мороженаярыба #свежемороженаярыба