За время прошедшее с публикации нашего предыдущего обзора произошло несколько знаковых событий повлиявших на цены рыбных консервов. И первое событие, повлиявшее на все рыбные консервы не зависимо от вида сырья — подорожала жестяная банка. В результате общих экономических процессов, инфляции и роста курсов валют поднятие цены составило более 20%.

Горбуша. Результаты путины лососевых этого года очень порадовали. Вылов красной рыбы превысил 600 000 тон и стал одним из самых лучших за последние 5 лет. Это привело к существенному снижению цен на сырье горбуши и к снижению цен на рыбные консервы из нее. Снижение цены составило более 55% к уровню июня 2023 года. Несомненно это резко повысило конкурентоспособность консервов из горбуши и сделало лидером продаж на рынке. И что очень радует такой уровень цен будет наблюдаться вплоть до путины 2024 года.

Сардина и сардинелла. Сложности с поставкой продукции из районов промысла, рост курсов расчетных валют сделали цены на консервы из сардины и сардинеллы совершенно не привлекательными для покупателя. Рост цен с июня месяца составил более 25%. И данный вид консервов потерял свою ценность у конечного потребителя. И к сожалению, видимо на долго.

Сайра. Все так же продолжили постепенный рост цены на консервы из сайры. Рост цен составил около 4%. Но при и так достаточно высокой цене на этот вид консервов этот рост практически никак не отразился на потреблении. Консервы сайры имеют своего покупателя всегда. Конечно же продажи не могут похвастаться такими объемами как еще три — четыре года назад.

Скумбрия. Все так же продолжает медленный постепенный рост цена на сырье скумбрии. За период с июня рост составил 4,5%. На фоне общего роста потребительских цен данный показатель можно считать незначительным и не оказавшим критического влияния на общее потребление консервов скумбрии.

Сельдь. Запасы зимнего сырья прошлой путины постепенно снижаются, что ведет к повышению цен на сырье сельди. Цены на консервы сельди повысились на 7%. Но при этом все равно консервы сельди остаются самым дешевым видом продукции.

Сардина тихоокеанская иваси. С данным видом сырья произошли существенные изменения. Снятие ограничений для поставок свежемороженой рыбы в Китай, привели к тому, что российские рыбаки начали продавать этот вид рыбы за валюту. Это привело к увеличению спроса и как следствие увеличению цены на внутреннем рынке. Запасы прошлого года пока позволяют сдерживать рост цен, но к наступлению новой путины ситуация может кардинально поменяться, что приведет к значительному росту цен.