Пришло время очередного обзора событий происходящих на оптовом рынке рыбных консервов. В прошлый раз мы освещали общую ситуацию в начале августа, что же произошло за это время?

Горбуша. Весьма осторожный прогноз о росте цен на консервы горбуши на 20% не оправдался, все оказалось гораздо серьезнее. Итак: вылов лососевых пород рыб на Дальнем Востоке стал минимальным за 20 лет. Не оправдался даже скромный по отношению к предыдущим годам прогноз ученых о общем вылове 250-260 тысяч тонн. Общий вылов лососевых пород составил чуть менее 232 тысяч тонн. Что автоматически привело к росту цен на все виды лососевых биоресурсов и горбуши, как самого массового вида красной рыбы, в частности. Немалую роль сыграла высокая активность покупателей свежемороженой рыбы из Китая, которые традиционно предлагают более высокую цену, чем отечественные трейдеры и производители рыбных консервов. В итоге на данный момент рост цен на готовые консервы из горбуши (а также другие виды консервов из красной рыбы) составил 50 и более процентов к уровню начала августа. В той или иной мере повышение цен на консервы из горбуши продолжится вплоть до получения сырье с путины 2025 года.

Сардина атлантическая. Рост цен на консервы из сардины атлантической составил около 3%. Это в пределах общей инфляции. Общий высокий уровень цен на эти консервы, а также достаточно серьезные проблемы с логистикой сырья не дают сардине атлантической достаточно серьезно конкурировать с другими видами рыбных консервов в продажах. Торговые сети достаточно скептически относятся к продажам очень нестабильного ресурса, что влияет на общий уровень продаж. С учетом всех описанных факторов не ожидается роста цен, но и не ожидается существенного снижения.

Сайра. В связи с высоким ростом цен на консервы из горбуши, сайра перестала быть самым дорогим видом консервов. Тем более что средняя отпускная цена на консервы сайры с августа месяца снизилась на 5%. Снижение цены связано с общим снижением спроса на сайру. Видимо рыбаки осознали, что лучше снизить немного цены на свою продукцию, чем не продавать вообще. В целом можно ожидать некого оживления на рынке консервированной сайры в связи с тем, что главный ее конкурент горбуша стала стоить дороже. Это может привести к краткосрочному и незначительному повышению цен на консервы сайры, но все-таки общий уровень цен остается очень высоким, поэтому повышение вряд ли будет значительным.

Скумбрия. Рост цена на скумбрию с августа составил 6-7%. И хоть это не так много, как на горбушу, все рано существенно. Надо давно привыкнуть, что скумбрия давно для нас стала импортным сырьем, даже дальневосточная. И, к сожалению, цены на сырье также подвержены влиянию курса валют. И так как основные закупки производятся в Китае, конечно же это курс юаня. Рост курса китайской валюты с начала августа составил приблизительно 14%, соответственно выросли цены на сырье в рублях, соответственно выросли цены на консервы. В дальнейшем цены на консервы из скумбрии так же будут зависеть главным образом от курса юаня. Так же существенное влияние окажет в целом возможность расчетов с китайскими поставщиками в виду антироссийских санкций.

Сельдь. Консервы из сельди следуя общей тенденции так же подорожали на 5%. В первую очередь на это повлиял рост цены на свежемороженое сырье. По данным ФГУП «Нацрыбресурс» прирост цен в годовом выражении составил 36,8%. Связано это с возросшими расходами рыбаков. Существенный рост цен на топливо, оплату труда моряков оказывает сильное давление на отпускную цену сельди. По нашему мнению, цена на консервы из сельди так же продолжит постепенный рост. Хотя, как и прежде, консервированная сельдь остается самым доступным продуктом для потребителя.

Сардина тихоокеанская иваси. Единственный вид консервов цены, на который оставались стабильными в течении всего периода. Это обуславливается достаточным количеством сырья. Но все хорошее имеет свойство заканчиваться. На цены на этот вид рыбных ресурсов будут влиять те же факторы: возросшая стоимость топлива, возросшая стоимость оплаты труда, повышение цен на логистику. Если учитывать только эти факторы, то рост цены будет относительно не большим, около 5-7%. Но существенную роль могут сыграть прогнозы ученых на осеннюю путину иваси. Будем ожидать этих данных.

#русскийрыбныймир #рыбныймир #рыбныеконсервы #производитель #рыбоконсервноепроизводство #рыбоконсервныйзавод #завод #российскийпроизводитель