Обзор оптового рынка рыбоконсервного сырья: влияние отмены экспортных пошлин на внутренний рынок, рост цен на сырье.

Год только начался, а рыбный рынок очень сильно видоизменился. Эти изменения связаны в первую очередь с:

— Правительством РФ отозваны экспортные пошлины по всей матрице рыбных товаров с 01.01.2025 г по 31.03.2025 г. Все российские рыбаки будут переориентированы на экспорт, особенно учитывая высокий спрос китайцев при стремлении курса доллара к увеличению.

— Приказом Министерства сельского хозяйства РФ по 31 марта 2025 года закрыто рыболовство водных биологических ресурсов в зоне Западно-Беринговоморской и Карагинской подзоне (запрет касается трески, камбалы, макруруса и некоторых донных пород).

Иными словами, сразу после Нового года цены на всю рыбную продукции резко начали расти. Рыбопродукция заходит в порты ВЛДВ в минимально возможных объемах. До середины февраля этот процесс останется в низменном виде, что в свою очередь спровоцирует локальный дефицит с соответствующим ростом цен. Реальная картина на сегодняшний день по сырью на ВЛДВ выглядит следующим образом:

1. МИНТАЙ БГ.
   Вся рыба идет пока только на экспорт. Ожидаемые подходы в порты ВЛДВ до конца недели — 7 057 т, из которых большая часть — экспорт, а оставшаяся — уже распродана. На промысловых судах находится порядка 12 600 т безголового минтая.
   Стоимость номенклатуры «минтай БГ 25+» на ВЛДВ дошла до уровня 140-143 руб/кг, а «минтай БГ 30+» и еще выше. В Москве фактическая стоимость на «минтай БГ 25+ берег» составляет 163-165 руб/кг, рыба морской заморозки — 168-170 руб/кг. Цены на навеску «30+» — от 175 руб/кг, «35+» добрался до 180-190 руб/кг. В Екатеринбурге стоимость «минтая БГ 25+» в среднем составляет 158-163 руб/кг.
   В виду низких объемов рыбы не исключено, что цена на навеску «25+» может дойти до уровня 175 руб/кг.
   Ожидается так называемый «минтаевый голод» на весь февраль по всему центральному региону.

2. ГОРБУША.
   В Москве наблюдается сокращение предложений по объемам и рост цен. В регионах ситуация по ценам более сдержанная и в совокупности сконцентрирован неплохой объем этого вида рыбы. Производственные предприятия, не имеющие собственных запасов сырья и планирующие приобретать его по факту либо по производственной необходимости, предположительно могут столкнуться с такими ценами как 450-460 руб/кг, что в текущих реалиях не соответствует стоимости рыбных консервов на рынке, выпущенных ранее с более низкой себестоимостью.

3. ИВАСИ.
   Текущий промысел завершен. Возобновление планируется в мае. Тем не менее, мы готовы предложить для перерабатывающих предприятий самую оптимальную на сегодняшний день стоимость. На промысле порядка 40 т, на подходах — 790 т.

4. ТРЕСКА ДВ.
   Филетировочные предприятия, не имеющие запасов, однозначно, столкнуться в конце января — феврале как с нехваткой сырья, так и высокой себестоимостью. Треска БГ ДВ навеской «1-2кг, 2+» вот-вот превысит стоимость 500 руб/кг. На судах большая часть рыбы с косым резом (экспортный вариант) — общий объем 3 112 т, на подходах — 333 т. Цена на ВЛДВ уже превысила 400 рублей на береговую рыбу.

5. КАМБАЛА БГ ББ икряная.
   Пока никаких изменений в цене не предвидится. Промысел очень плохой. В связи с чем высокие цены на этот вид рыбы сохраняются. На промысловых судах 343т, на подходе в порт — 2т.

6. КАЛЬМАР ТУШКА.
   Поступление этого вида практически отсутствует. В настоящее время на оптовом рынке Москвы тушку кальмара можно приобрести по цене 265 руб/кг. Щупальца кальмара на ВЛДВ достигли уровня 340 руб/кг, плавник предлагается по 250 руб/кг.

7. СЕЛЬДЬ ТО.
   На судах 21 978т, подходы — 17 000т. На экспорт уходит порядка 15 000 т. Цены во Владивостоке на навеску «200-300» стартуют от 85-95 рублей. В Москве — от 135-145 руб/кг. Ввиду имеющихся объемов обвал цен ожидаем.

8. СКУМБРИЯ ТО.
   На подходах порядка 298 т навески «200+». Цена достигла 185 руб/кг. Москва и СПб по стоимости уже сравнялись с Китаем — 210 руб/кг (атлантика была в диапазоне 240-270 рублей).

ВЫВОД.
В сложившейся ситуации на оптовом рынке свежемороженой рыбы, при текущей закупке, себестоимость готовой продукции (консервы, филе и пр.) непременно вырастет в цене, что в свою очередь скажется на общей стоимости продуктовой корзины.

#русскийрыбныймир #рыбныймир #рыбныеконсервы #российскийпроизводитель #рыбароссии #рыбоконсервноепроизводство #рыбоконсервныйзавод #оптовыйрынок #статистика