В сегодняшнем обзоре сосредоточимся на оптовом рынке Москвы при резком изменении конъектуры рынка. Неприятные изменения в ценообразовании на свежемороженую рыбу в сторону повышения начались сразу после мартовских праздничных дней.

Первым заставил всех ужаснуться минтай. На 10 марта сложились нижеследующие цены на эту позицию во Владивостоке:

«минтай б/г 20+» — 120 руб/кг
«минтай б/г 25+» — 130 руб/кг
«минтай б/г 30+» — 140 руб/кг
«минтай б/г 35+» — 150 руб/кг

Оптовый рынок продаж остановился на сутки. В результате 11 марта мы наблюдали следующие цены в Москве:

«минтай б/г 20+» — 119 руб/кг
«минтай б/г 25+» — 125 руб/кг
«минтай б/г 30+» — 135 руб/кг
«минтай б/г 35+» — 145 руб/кг

Однако, уже 14 марта ситуация снова начала меняться на московском рынке в сторону роста цен:

«минтай б/г 20+» — 123 руб/кг
«минтай б/г 25+» — 133 руб/кг
«минтай б/г 30+» — 143-145 руб/кг
«минтай б/г 35+» — 160 руб/кг

15 марта вновь на рынке минтая выросла цена:

«минтай б/г 20+» — 125-127 руб/кг
«минтай б/г 25+» — 135-137 руб/кг
«минтай б/г 30+» — 149-155 руб/кг
«минтай б/г 35+» — 170 руб/кг

Согласно текущей ситуации во Владивостоке, цена на российский минтай при экспорте в Китай составляет в среднем 1450$ за 1т продукции. При курсе доллара равном 115 руб., стоимость минтая составляет 166,75 руб/кг. Чтобы грузопоток с минтаем перенаправить на внутренний рынок, цена во Владивостоке должна хотя бы приблизительно соответствовать экспортным ценам за вычетом НДС 10%, т. е. ориентировочно — 150 руб/кг за навеску «20+». Таким образом, цена в Москве должна быть не менее 168-170 руб/кг. Но на сегодняшний момент для внутреннего рынка такая цена — утопия. При этом понятны и желания российских экспортеров заработать при таком курсе доллара.

Новые цены на минтай заставят отбросить свои амбиции некоторых трейдеров. Внутренний рынок (в том числе, конечно же, регионы) к таким ценам не готов. И если сложившиеся цены — это настоящая действительность, то переход к ним будет очень долгим.

На 16 марта московский оптовый рынок минтая скорее всего сформируется в следующем диапазоне:

«минтай б/г 20+» — 125-130 руб/кг
«минтай б/г 25+» — 140-145 руб/кг
«минтай б/г 30+» — 155-160 руб/кг
«минтай б/г 35+» — 170 руб/кг и выше.

Горбуша
Эта номенклатура оказалась самой «сопротивляемой» позицией к подъему цен. Как мы ранее отмечали в своих обзорах, все объемы выловленной горбуши находятся на складах центральной части России, что на сегодняшний момент привело к искажению цен — стоимость горбуши во Владивостоке соответствует стоимости в Москве и регионах. В среднем за неделю горбуша подорожала от 5 до 10 рублей на кг, за исключением штучной и высококачественно продукции:

«горбуша НР» в среднем стала стоить 190 руб/кг
«горбуша ПСГ» — 185 руб/кг
«горбуша БГ» — 180 руб/кг

Спрос на эту продукцию крайне умеренный на сегодняшний момент.

Навага б/г
Навага по-прежнему плохо ловится, но также претерпела ценовые изменения. Причем, средний и крупный размерные ряды — существенно. Сложившиеся цены на базисе МСК:

«навага 14-17» выросла с 98 до 105 руб/кг
«навага 17-21» — со 105 до 120 руб/кг
«навага 21+» — со 115 до 125 руб/кг
«навага 25+» — со 120 до 140 руб/кг

Камбала ББ БГ
Эта позиция на оптовом рынке Владивостока практически не появлялась последние 2-3 месяца, в отличие от желтоперой, желтобрюхой и неразделанной. В связи с чем ценовая политика на эту продукцию строится по принципу «хочешь — бери, не хочешь — не бери». В результате этих действий, в Москве эта номенклатура предлагается по следующим ценам:

«Камбала ББ БГ 18+» — 182 руб/кг
«Камбала ББ БГ 21+» — 200-205 руб/кг
«Камбала ББ БГ 25+» — от 210 руб/кг

В заключении нашего сегодняшнего обзора, проинформируем вас о текущей стоимости сырья для производства рыбных консервов. Данную информацию мы предоставляем для понимания потребителям из-за происходит рост стоимость готовой продукции.

Сайра
Несмотря на то, что санкции не коснулись Китая, пересчет стоимости сырья и его закупка идет в валюте — долларах США. И если взять курс в 115 руб, то стоимость такой позиции как «сайра № 3 (60-80гр)» варьируется в диапазоне 450-460 рублей. При этом, когда курс доходил до 130 рублей, стоимость сайры доходила до 600 руб.

Тунец
Обрезь тунца продукция из Вьетнама в феврале — начале марта доходила до 335-340 руб/кг, а в текущей ситуации его стоимость уже не важна, т. к. подсчет стоимость готовой продукции ввиду выросшего курса доллара на данный момент просто не целесообразно.

Цена на макрелевидный тунец при курсе в 115 руб. «смело перешагивает» планку в 200 руб.

Сардина тушка (Марокко)

Скорее всего марокканская сардина в ближайшее время будет дефицитной позицией, т. к. у ряда импортеров груз просто не успел выйти, а у некоторых его вернули обратно из-за введенных санкций.

Тем не менее, при курсе евро в 127 рублей, стоимость сырья может достигать диапазона 160-170 рублей.

В настоящее время, наша компания ООО «Русский рыбный мир» не испытывает дефицита практически по всем позициям, что сильно отличает нас от наших конкурентов. А потребителям рекомендуем использовать возможность приобрести готовую продукцию (рыбные консервы) из настоящего сырья, пока рынок не наводнился консервами из псевдосырья.