С сегодняшнего обзора мы начнем представлять статистическую информацию по экспорту и импорту рыбы, в том числе и сырья для консервного производства.

На представленных диаграммах за I полугодие 2021 года можно будет увидеть доли компаний, которые они занимают на рынке экспорта/импорта.

Начнем мы наш обзор с сайры, которую, со слов компании «Доброфлот», подделывают все производители рыбных консервов.

Из диаграммы видно, какую долю по ввозу сайры занимает рыбоконсервный завод ООО «Русский рыбный мир» по северо-западному направлению.

Наступил октябрь, но активность импортеров сайры — нулевая, и связано это с очень высокими ценами, о которых мы говорили ранее в наших обзорах. Вновь обращаем внимание трейдеров, занимающихся рыбными консервами, на тот факт, что консервы из сайры по-прежнему будут оставаться дорогими, и, более того, к концу текущего года на них может возникнуть явный дефицит и высокий спрос.

Но есть на рынке позиция, ситуация с которой складывается еще хуже, чем с сайрой. И связана она с таким сырьем, как скумбрия. За пошедшие полгода, в среднем, цена на атлантическую скумбрию выросла (в зависимости от разделки и размерных рядов), от 30 до 100 рублей за килограмм. Как вам известно, наименьшие потери и наилучшее качество достигается при использовании атлантической безголовой скумбрии. Трейдеры, владеющие информацией по расчету себестоимости рыбных консервов, могут самостоятельно рассчитать себестоимость согласно приведенным ниже данным:

В предыдущих обзорах мы писали, что ряд консервных производств использует разное сырье (ввозимое5 из разных стран). Вашему вниманию мы представляем официальную информацию по ввозу «скумбрии тушки (БГ)» разных размерных рядов за I полугодие 2021 года:

Как видно из приведенных данных, консервы из скумбрии продолжают терять рынок. И связано это не только с ценовой политикой рыбодобывающих компаний, но и из-за особенностей вкусовых качеств представленного сырья. Наша компания ООО «Русский рыбный мир» старается использовать высококачественное сырье от ведущих производителей.