Уважаемые партнеры!

Новость, которую мы Вам хотим Вам сообщить, является не очень хорошей. И связана она с такими консервным сырьем как «сайра»:

Промысел сайры на текущий момент сорван. Корабли с промысла в порт назначения возвращаются практически пустыми. Со слов китайских специалистов, этот год может войти в историю как по промыслу, так и по ценообразованию.

При текущем курсе доллара в 75 рублей, цена на сырье составляет в районе 250 руб/кг, что делает невозможным в данный момент производство консервов.

Потребителям сайровых консервов просим принять данную информацию во внимание. Скорее всего, до конца января сайрового сырья не будет, а стоимость банки консервов резко вырастит.

Дальневосточная продукция.

По прежнему ситуация в Москве по сбыту дальневосточного ассортимента свежемороженой рыбы остается напряженной.

Минтай б/г

Не смотря на то, что серьезно выросла стоимость доставки с Дальнего Востока, в Москве, хоть и медленно, но цена на минтай снижается:

«минтай б/г 20+» — 72-73 руб/кг
«минтай б/г 25+» — 80,50-81,00 руб/кг
«минтай б/г 30+» — 90,50-91,00 руб/кг

Навага б/г

Также создается ощущение, что участь минтая постигнет такую рыбу как навага. Уже сейчас видно, что очень «тяжелые» продажи идут по цене:

«навага б/г 21+» — 68 руб/кг
«навага б/г 25+» — 82 руб/кг
прогноз — 65 и 80 руб/кг соответственно…

Треска б/г

Как мы и говорили в более ранних обзорах, стоимость трески в Москве заняла «золотую» нишу:

«треска б/г 300-500» — 115-120 руб/кг
«треска б/г 500-1000» — 120-124 руб/кг
«треска б/г 1,0-2,0» — 125-130 руб/кг
«треска б/г 2+» и выше — 130-136 руб/кг

Камбала б/г б/б

Очень странно, но на сегодняшний момент эта номенклатура имеет крайне низкий спрос:

«камбала б/г б/б 21+» — 120-125 руб/кг
«камбала б/г б/б 25+» — 125-130 руб/кг

Кальмар тушка

Никакой сговор между крупными трейдерами и рыбаками не уберег кальмар от падения цены. Сегодняшняя стоимость «кальмара тушки» составляет 95 руб/кг с последующим падением.

Горбуша

Ситуация с горбушей б/г как сырья для рыбных консервов схожа с ценовой ситуацией по сайре, а именно:

оптовая цена в Москве складывается от 245 до 250 руб/кг.

На рынке рыбных консервов, сайра и горбуша как номенклатура будут аутсайдерами второй половины 2020 года.

Ситуация по вылову и ценообразованию на горбушу сезона 2020 очень сильно напоминает практику, которая была несколько лет назад «вне горбушовый» год:

«горбуша БГ 1 сорт» в то время стартовала с цены 220 руб/кг и продержалась вплоть до ноябрьских праздников. Далее, не выдержав «складского давления» и плохой реализации, первыми «уронили» цену находящиеся в Москве ловцы, за ними «потянулись» трейдеры. В результате, цена к началу декабря упала до 155 руб/кг, и этот процесс невозможно было остановить до начала дета следующего года. Под «ценовой каток» попали все лососевые: сначала кета и кижуч, потом нерка, чавыча и голец.

В этом сезоне намечается та же тенденция:

«горбуша БГ» — 245-250 руб/кг
«горбуша ПСГ» — 199-205 руб/кг (в этом году ее очень мало)
«горбуша НР» — 194-200 руб/кг
«кижуч БГ 2+» в Москве предварительно — 390-395 руб/кг
«голец НР 35+» — от 205 руб/кг
«кета БГ (серебро) 35+» — 325-330 руб/кг
«чавыча БГ 7+» — 1200 руб/кг
«чавыча ПСГ» — 1050 руб/кг.

На сегодняшний момент Москва по лососевым пока «пустая», т. к. крупные трейдеры не рискуют по таким ценам везти продукцию на реализацию.

Однако эта ситуация не касается производителей, которые везут свою продукцию в Москву, рассчитывая на дополнительную прибыль.

В случае если будет избыток продукции в Москве, а также крайне низкий спрос, цена на горбушу в 250 руб/кг не удержится, и, скорее всего, упадёт.

Мы не уверены, что цена на «горбушу БГ» в 300 руб/кг может быть акцептована рынком.